Voorgerechten

Antipasti - Voorgerechten

• Torre di parmigiana14,50
  Toren van gefrituurde aubergine, tomatensaus, buffelmozzarella en ricotta salta
• Bruschettone con Salmone affumicato, Pomodorini e Burrata15,50
  Geroosterde focaccia met gerookte zalm, cherrytomaten en burrata(vegetarisch mogelijk)
• Carpaccio con tartufo nero e parmigiano reggiano18,50
  Carpaccio met verse zwarte truffel en Parmezaanse kaas
• Tartare di manzo con crema di burrata e tartufo nero18,50
  Rundertartaar met een crème van burrata en zwarte truffel
• Arancina tartufata18,50
  Gefrituurde risotto bal gevuld met mozzarella, kastanje champignons en zwarte truffel
• Tagliere del Salumiere18,50
  Selectie van onze gesneden vleeswaren en kazen met Italiaanse confituren
• Tonno Scottato18,50
  Carpaccio van rosbief gebraden tonijn met amandelschaafsel, rucola en een balsamico van citroen
• Vitello Tonnato17,50
  Dungesneden kalfsmuis met een tonijnsaus en kappertjes
• Capesante con crema di piselli e croccante prosciutto crudo di Parma18,50
  Coquilles met crème van erwten en krokante parmaham
• Focaccia con olive e tapenade italiane8,50
  Huisgemaakte focaccia met olijven en Italiaanse tapenades

Zuppe - Soepen

• Mozzarella tiepida10,50
  Verse tomatensoep met lauwwarme buffelmozzarella
• Bisque di Gamberi12,00
  Bisque van gamba’s

Pizze

• Margherita13,50
  San Marzano, tomatensaus, mozzarella,cherrytomaten en basilicum
• Montanara16,50
  Mozzarella, paddenstoelen, burrata, zwarte truffel en een crème van champignons+Mortadella €5,-
• Calzone Classico17,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, salame en champignons
• Calabrese17,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, pikante salame en een créme van mascarpone en Nduja+Stracciata van buffelmozzarella €5,-
• Paradiso18,50
  Mozzarella, Provolone, gerookte zalm, gekonfijte cherrytomaten en een créme vangroene pesto en ricotta
• Alcamese18,50
  San Marzano tomatensaus, mozzarella, pikante salame, salsiccia, gebakken aardappel en een crème van aceto balsamico
• Parma19,50
  San marzano tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en parmezaanse kaas+burrata €5,-
• Campagnola con verdure15,50
  San marzano tomatensaus, mozzarella en verse groeten
• 4 Formaggi, spek e noci 17,50
  Mozzarella, gorgonzola, taleggio, gerookte provola, spek uit de Tiroler Alpen en walnoten
• Bontà18,50
  Mozzarella, guanciale (wangspek), crème van pecorino Romano, gekarameliseerde ui en verse truffel

paste

• Spaghetti alla Norma16,50
  Spaghetti in een tomatensaus met gefrituurde aubergine, basilicum en ricotta salata
• Lasagna alla siciliana17,50
  Huisgemaakte lasagna met tomatensaus en Siciliaanse salsiccia
• Paccheri con Speck, Gorgonzola e Nduja17,50
  Paccheri met speck uit Zuid-Tirol in een pikante saus van Nduja en Gorgonzola
• Tortelloni ripieni con Spinacie Ricotta ai quattro Formaggi e Pistacchio18,50
  Huisgemaakte tortelloni gevuld met spinazie en ricotta in een saus van Italiaanse kazen en pistache
• Ravioli tartufo e ricotta in salsa di funghi, salsiccia e tartufo24,50
  Huisgemaakte Ravioli gevuld met truffel en ricotta in een saus van champignons, salsiccia en truffelvegetarisch mogelijk
• Tagliatelle con Salmone, Gamberi e Pomodorini21,50
  Huisgemaakte tagliatelle in een saus van zalm, gamba’s en cherrytomaten
• Linguine con vongole e bottarga22,50
  Linguine met vongole, knoflook, Spaanse peper en bottarga
• Ravioli alla lido25,50
  Huisgemaakte Ravioli gevuld met kreeft in een saus van zwaardvis, aubergine, cherrytomaten en munt
• Lasagna alla Zucca, provola affumicata e rosmarino16,50
  Huisgemaakte lasagne met pompoen, gerookte provola en rozemarijn
• Spaghetti alla Carbonara20,50
  Spaghetti met guanciale, pecorino Romano en eigeel+ truffel €5,00

carne - vlees

• Stinco di Maiale brasato26,50
  Langzaam gegaarde malse varkenspoot uit de oven
• Filetto di Manzo in crosta di Prosciutto di Parma e salsa al Pepe Verde35,50
  Tournedos in een krokant jasje van Parmaham met een saus van groene peper en cognac
• Saltimbocca alla Romana28,50
  Dungesneden kalfsoester bedekt met Parmaham en salie

pesce - vis

• Baccalà con crema di Zucchine e Pomodorini26,50
  Kabeljauw met cherrytomaten en een crème van courgette
• Tonno in agrodolce29,50
  Tonijn steak gebakken met cherrytomaten in aceto balsamico en sinaasappel zeste
• Pesce spada all’Eoliana28,50
  Zwaardvis in een saus van cherrytomaten, kappertjes, zwarte olijven en ansjovis

• Sgroppino9,50
  Citroen ijs met limoncello en prosecco
• Panna cotta con Limoncello e Fragole10,50
  Panna Cotta van limoncello met verse aardbeien
• Caldo Freddo10,50
  Typische dessert uit San Vito lo capo met een zacht cake bedje, amaretto, pistache ijs, slagroom en warme chocolade saus
• Tiramisù classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Italiaanse tiramisù
• Crème brûlée10,50
  specialità di Christopher
  Onze Italiaanse variant op de welbekende creme brûlée
• Cannolo Siciliano classico10,50
  Huisgemaakte klassieke Siciliaanse Cannolo Maak hem compleet met een lekker glaasje zibibbo €5,-
• Tortino Caldo al cioccolato 10,50
  Warme chocolade lava taartje
• Pasticciotto Leccese10,50
  Klassiek dessert uit Puglia gevuld met amarena en een patisserie crème
• Tagliere di formaggi italiani15,50
  Kaasplank van Italiaanse kazen, geserveerd met truffelhoning en huisgemaakte confituur
• Affogato al caffè "Specialità del Boccone”10,50
  Vanille-ijs met Italiaanse biscotti, overgoten met warme espresso en slagroom

• Verrassings Menu
• 3 Gangen44,50
• 4 Gangen52,50
• *Heeft u wensen i.v.m een allergie of een dieet, laat het ons weten.